toho coffeeの香りと味わいは、焙煎士の技術や思い、高い性能を持つ設備だけでは生み出すことはできません。何故ならコーヒーは焙煎と同時に酸化が始まり、酸化すると風味は損なわれ、コーヒー本来の美味しさも失われてしまいます。

つまりコーヒーは「鮮度」との戦い。toho coffeeでは煎りたて、挽きたてをお届けするために徹底した鮮度管理を行っています。そのひとつが鮮度を保つパッケージング技術「バルブパック」。煎ったコーヒーが出す多量の炭酸ガスのみを排出し、酸化の原因となる外気には触れさせないパッケージで、お客様に美味しいコーヒーをお届けしています。